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  • Un nouveau macaron....... (06/05/2012 )
    Imaginez un coeur de caramel beurre salé parsemé d'éclats de noix sur un lit de crème vanille..... enrobé de chocolat noir...... Et voici le dernier né :
  • Les minoléas sont arrivées !!! (11/01/2012 )
    Cet agrume qui nous vient notamment de Turquie ou d'Israël à partir de fin décembre a l'aspect d'une orange mais est particulièrement acidulé comme un citron. C'est un délice en fin de repas. Dans ...
  • Offrez un atelier macarons ! (28/11/2011 )
    Offrez un atelier macarons à un(e) gourmand(e)s afin de lui faire découvrir tous les petits secrets des macarons.... Le tarif d'une carte cadeaux est de 40 €. Contactez moi au 04 74 08 13 84 le ...
  • Nos produits (02/06/2011 )
    Le speedy chef qui n'a pas d'équivalent pour monter des blancs en neige rapidement (moins de 30 secondes...) et surtout très fermes comme nous en aurons besoin pour nos macarons. Il est également ...
  • Ma marguerite....... (02/06/2011 )
    Les macarons de Fred se situent dans le lotissement "les marguerites" qui organise chaque année un concours lors de la fête des voisins. Cette année le thème était.....dessert !!!!!! Après ...
  • Les macarons de Laurence...... (19/03/2011 )
    Autant vous le dire tout de suite : vous ne risquez pas de les manger ceux là !!!!! Et pour cause, les macarons de Laurence sont des bijoux, porte clés et autres..... Il y a encore bien d'autres ...
  • Que font 2 garçons quand il pleut... (12/01/2011 )
    Cet après-midi, Maxime et son copain Antoine ne pouvaient se dégourdir les roues dehors à cause de la pluie.... En milieu d'après-midi, ils sont venu me voir avec un sourire coquin : " est ce que ...
  • Si c'est vrai, c'est dans le Progrès....... (13/11/2010 )
    Editions de Villefranche sur Saone du samedi 13 novembre 2010 Cliquez dessus pour l'avoir en taille réelle.
  • Envie de macarons pour les fêtes de fin d'années ?! (01/10/2010 )
    Vous voulez réaliser vous même vos macarons pour les fêtes de fin d'année ? Venez participer à un atelier macarons dans une ambiance conviviale. Vous les réaliserez de A à Z avant de...les ...
  • Les macarons de Maxime..... (02/06/2010 )
    Aujourd'hui, mon fiston m'a dit : papa, tu apprends à d'autres enfants, pourquoi tu ne m'apprends pas à moi ?! Alors c'était parti pour une scéance en famille....Avec la complicité de sa petite ...
  • Tarif enfant (02/06/2010 )
    On me demande régulièrement si les enfants peuvent participer aux ateliers. J'ai donc décidé de proposer un tarif enfant : 20 € par enfant de moins de 14 ans accompagné d'un adulte.On est jamais ...
  • Dédicacez vos macarons ! (12/04/2010 )
    Pensez à dédicacer vos macarons pour faire plaisir..... Les gourmands à qui ils étaient destinés se reconnaîtront......
  • Commercialisation des plaques de cuisson (08/03/2010 )
    Pour répondre à la demande de certain(e)s, je commercialise des plaques de cuisson en inox de 420 x 355 mm déjà gravées avec les ronds afin de faire cuire le maximum de macarons sans qu'ils se ...
  • Venez macaronner en plein air ! (28/02/2010 )
    Ce beau dimanche ensoleillé m'a inspiré l'idée suivante. Lorsque la météo le permettra, je vous propose de nous installer en terrasse pour macaronner..... @ bientôt.....
  • Une nouvelle recette : Pistache.... (11/02/2010 )
    Ca faisait un petit moment qu'on me la réclamait.... Alors , j'ai cherché une recette et j'en ai trouvé une sympa. Je suis parti à la recherche de pistaches (oui, mais lesquelles ?) et de pâte à ...
  • Découvrez l'équipe des macarons de Fred ! (29/01/2010 )
    Commençons par Valentine : Elle est spécialiste de...la dégustation !!!!! Son préféré est tarte tatin mais comme vous pouvez le voir ci dessous elle a aussi un faible pour le chocolat.... On peut ...
  • Chocolat blanc / Cassis / Noix de coco !!! (03/12/2009 )
    Sur les conseils de mon "coach" (il se reconnaîtra...) j'ai expérimenté une nouvelle association de parfum : Chocolat blanc / Cassis / Noix de coco. De mon point de vue, une nouvelle étoile est ...
  • Meringue italienne ou meringue française ? (05/11/2009 )
    Le hasard a voulu que je découvre les macarons dans un ouvrage qui utilise la meringue française. Je me suis aperçu que d'autres ouvrages proposaient une recette avec une meringue italienne. Cette ...
  • Mes recettes essayées, goutées et...approuvées !!! Cliquez pour voir la liste (02/11/2009 )
    Voiçi quelques recettes que j'ai essayées et qui ont été....approuvées !!! CITRON TARTE TATIN CHOCOLAT NOIX DE COCO CHOCOLAT BLANC / NOIX DE COCO CARAMEL BEURRE SALE FRAMBOISE CHOCOLAT AU LAIT / ...
  • Amusez vous avec vos colorants ! (02/11/2009 )
    Se lancer dans les macarons peut être l'occasion d'acheter des colorants. Ces produits, très sympa, qui ne changent pas le goût, peuvent trouver bien des applications amusantes : Iles flottantes, ...
  • Vous avez assisté à l'atelier macarons de Fred, racontez nous ! (02/11/2009 )
    Vous avez assisté à l'atelier et ça vous a plu ? Faîtes le savoir ! Ecrivez un commentaire pour faire partager ce bon moment....Ca fera plaisir à Fred.....
  • Soyez indulgent(e), le blog est en construction...... (01/11/2009 )
    Ce blog est tout neuf, je travaille à sa construction...mais je continue aussi à faire macarons !!!! Vous retrouverez bientôt d'autres articles......
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